Dimna peć

Kratak opis:

Konzerviranje i aromatiziranje ribe, sira, kobasica ili mesa dimljenjem postaje sve popularnije. Na ovaj način možete nježno kuhati svoju dimljenu hranu na vrućem ili hladnom dimu iz drva za ogrjev putem prirodne distribucije dima na temperaturama od 25°C do 90°C. Dimljeni okus koji se prirodno razvija u ribi ili mesu je nepogrešiv, boja hrane nakon dimljenja je dobra, a nakon dimljenja postoji i miris koji ljudima daje miris, ali ne i mastan osjećaj, te je stoga toliko popularan.

Pošaljite nam e-poštu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

aplikacija

Uglavnom se koristi za kobasice, šunke, kobasice, pečenu piletinu, crnu ribu, pečenu patku, perad, vodene proizvode i druge dimljene proizvode, gutajući, sušeći, bojeći i oblikujući odjednom. Dimljena hrana se može dimiti vješanjem. Dostupna su kolica za vješano dimljenje. Uvijek možete pratiti napredak dimljenja kroz veliki prozor za gledanje i prikaz temperature.

Struktura

Sastoji se od komore za dimljenje, sistema za grijanje, generatora dima, dovoda zraka, sistema za ispuhivanje, sistema za sušenje zraka, sistema za čišćenje i električnog upravljačkog sistema. Funkcija automatskog čišćenja.
Karakteristike: 1. Automatska kontrola (vizuelno prikazuje radni status opreme, a temperatura se dinamički prikazuje). Jedinstveni dizajn sistema za cirkulaciju vazduha (efikasno osigurava konzistentnost temperature proizvoda tokom pečenja, dimljenja, sušenja, kuhanja itd., čime se osigurava ujednačena boja i lijepa boja proizvoda)
2. Upotreba sistema za dimljenje drvenih peleta i optimizovan dizajn cijevi bez dima vanjskog sistema za dimljenje mogu efikasno smanjiti zagađenje hrane katranom dima.
3. Vrata su napravljena od kaljenog dvoslojnog stakla (može se vidjeti kvalitet unutrašnjih proizvoda)
4. Korištenjem solenoidnog ventila uvezenog iz Japana SMC, performanse cilindra su stabilne i pouzdane.
5. Oprema za 4-vrata 4-automobila/4-vrata 8-automobila može se prilagoditi vašim potrebama.

Tehnološki parametri

MODEL	JHXZ-50	JHXZ-100	JHXZ-200	JHXZ-250	JHXZ-500	JHXZ-750	JHXZ-100
KAPACITET	50	100	200	250	500	750	1000
MOĆ	2.2	2.8	4.6	6.12	10.12	14.12	18.12
MAKS. MPA	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6
MIN. MPA	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2
TEM, °C	<100	<100	<100	<100	<100	<100	<100
VODA ZOP	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
KOLICA (mm)	NULA	100010001280	100010001460	100010301980	100010301980	100010301980	100010301980
DIMENZIJA (mm)	120010001680	135012001800	135012502700	160013503000	250015503000	343015103300	449015504000
TEŽINA (kg)	400	800	1200	1900. godine	2600	3300	4000