Tehnički parametar | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Motor (kW) | 3 | 4 | 5.5 |
Vakuumska pumpa (kW) | 1,5 | 1,5 | 2.2 |
Zapremina (L) | 1700. godine | 2500 | 3500 |
Kapacitet (kg) | 1000 | 1500 | 2000. godine |
Brzina (o/min) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Vakuum (mpa) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Težina (kg) | 1500 | 2000. godine | 2500 |
Korištenjem vakuumske mašine za sušenje veša možete postići sljedeći efekat
1. Ravnomjerno rasporedite sol u sirovom mesu nakon prevrtanja.
2. Poboljšajte ljepljivost mljevenog mesa, poboljšajte elastičnost mesa.
3. Osigurajte oblik narezanog mesa, spriječite lomljenje narezanog proizvoda.
4. Neophodno je miješanje mljevenog mesa, poboljšavajući sočnost mljevenog mesa.
Vakuumska bubnjara je u stanju vakuuma, koristeći princip fizičkog udara, omogućavajući mesu ili mesni nadjev da se okreću gore-dolje u bubnju, kako bi se postigao efekat masaže i kiseljenja. Meso u potpunosti apsorbira tekućinu za kiseljenje, što poboljšava vezivnu snagu i zadržavanje vode u mesu, te poboljšava elastičnost i prinos proizvoda.