Technical Parameter | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Motor (Kw) | 3 | 4 | 5.5 |
Vakum pumpa (Kw) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
Volumen (L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Kapacitet (kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Brzina (o/min) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Vakuum (mpa) | 0.08 | 0.08 | 0.08 |
Težina (kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
Upotrebom mašine za vakumiranje možete postići sledeći efekat
1. Posolite sirovo meso ravnomjerno nakon prevrtanja.
2. Povećajte ljepljivost mljevenog mesa, poboljšajte elastičnost mesa.
3. Osigurajte oblik narezanog mesa, spriječite da se proizvod slomi.
4. Neophodno za mešanje mlevenog mesa, pojačavanje sočnosti mlevenog mesa.
Vakumska posuda je u vakuumskom stanju, po principu fizičkog udara, pustite da se meso ili mesno punjenje okreću gore-dole u bubnju, kako bi se postigao efekat masaže i kiseljenja. Tečnost za kiseljenje se u potpunosti upija u meso, pojačava snagu vezivanja i zadržavanje vode u mesu, te poboljšava elastičnost i prinos proizvoda.