Vakuumski predhladnjak za kuhanu hranu

Predstavljanje proizvoda

Budući da se kuhana hrana nalazi u režimu vakuumskog hlađenja, prijenos topline se odvija od središta hrane prema površini, tako da tekstura središta hrane neće biti uništena u fazi visoke temperature, a ohlađena hrana će biti svježija i žvakaća. Nakon što vakuumsko predhlađenje dostigne unaprijed postavljenu nisku temperaturu, vakuumska kutija predhlađenja se istiskuje kako bi se započeo sljedeći proces: vakuumsko pakiranje.

Područje primjene

Vakuumski predhladnjak za kuhanu hranu idealan je uređaj za hlađenje kuhane hrane na visokim temperaturama (kao što su dinstani proizvodi, umaci, supe) za brzo i ravnomjerno hlađenje i efikasno uklanjanje štetnih bakterija.